Una famiglia, una storia ligure

PUNY PORTOFINO

tra mare e terra, un racconto che continua

Dal ristorante in PIAZZETTA alle colline di PORTOFINO

PUNY si amplia tra ospitalità, cucina e NUOVI PROGETTI

Dal cuore di PORTOFINO alla sua TERRA

Puny Portofino riunisce luoghi, gesti e tradizioni.
Al centro resta il ristorante in Piazzetta, da cui tutto è iniziato, mentre oggi il percorso si apre a nuovi spazi e a un rapporto sempre più diretto con la terra.

Dalla cucina all’accoglienza, fino alla produzione agricola, ogni elemento nasce dalla stessa idea: custodire l’identità ligure e accompagnarla verso il futuro, con semplicità e rispetto. Un percorso fatto di continuità e trasformazione, dove ogni scelta nasce dall’ascolto del territorio e dal valore del tempo. Puny cresce così, restando fedele alle proprie radici e aprendosi a nuove possibilità, senza perdere autenticità.

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Il cuore in Piazzetta

Il Ristorante

Nel cuore di Portofino, il ristorante Puny è da sempre un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza autentica. Una cucina che valorizza la tradizione ligure con equilibrio e attenzione, in un luogo dove il tempo sembra rallentare.

Ogni piatto nasce da una selezione accurata delle materie prime e da una cucina che rispetta la stagionalità e la semplicità dei sapori. L’accoglienza è parte fondamentale dell’esperienza: discreta, familiare, radicata in una storia che si rinnova ogni giorno senza perdere le proprie origini.

Sulle COLLINE di Portofino

la terra ritrova il suo TEMPO

e nasce il PROGETTO agricolo

Agricoltura e recupero del paesaggio

Terre di Puny

Sulle colline del promontorio di Portofino, tra fasce e ulivi, prende forma una nuova parte del progetto Puny. Un paesaggio agricolo che torna a vivere attraverso un lavoro lento, fatto di cura e attenzione quotidiana. Le Terre di Puny nascono dal recupero di terreni storici e dalla volontà di riportare vita agricola in un territorio unico, dove la natura e la mano dell’uomo dialogano da sempre. Oggi produciamo olio e miele, seguendo ritmi naturali e lavorazioni attente, nel rispetto della stagionalità e dei cicli della terra. Domani, questo progetto crescerà passo dopo passo, mantenendo lo stesso legame profondo con le sue radici.

È da qui che tutto ritorna: dal paesaggio alla tavola

L’identità Puny

Una visione che continua

Puny è un equilibrio tra due anime: quella dell’accoglienza e quella della cura.
Un modo di vivere e lavorare che mette al centro la qualità, la semplicità e il rispetto per ciò che esiste già.

Il progetto continua a prendere forma, tra nuove esperienze e nuove produzioni, mantenendo sempre lo stesso legame con le proprie origini.